オクシタニアル 東京本店は、職人にとって最高の栄誉と言えるフランス国家最高職人の称号「MOF」を2004年に取得したステファン・トレアン氏監修のもと、国内外でもコンクール受賞歴を多数持つ、中山和弘氏がシェフを務めています。こちらのマカロンは、カリッと軽い食感に、中がしっとり、ねっとりしています。とてもカラフルなものから、オーソドックスな落ち着いたマカロンまで。ひとくちにマカロンと言えど、様々な形がありますよね。それぞれお店の特徴が出ていて、こだわりが見えてきます。自分へのご褒美にも、プレゼントにも喜ばれるマカロンで幸せな気持ちになってみてください。パティスリー西洋銀座のマカロンは、薄く艶やかなマカロン生地、コクのあるバタークリーム、ラム酒漬けのレーズン、という組み合わせです。銀座生まれのマカロンというのに惹かれます。
