オクシタニアル 東京本店は、職人にとって最高の栄誉と言えるフランス国家最高職人の称号「MOF」を2004年に取得したステファン・トレアン氏監修のもと、国内外でもコンクール受賞歴を多数持つ、中山和弘氏がシェフを務めています。こちらのマカロンは、カリッと軽い食感に、中がしっとり、ねっとりしています。カラフルなマカロンはとても魅力的!今や、マカロンを置いていないお店のほうが、少ないのでは?と思ってしまうほど、マカロンを取り扱ってるお店が増えましたね。ダロワイヨでは1832年からすでにマカロンを作っており、 ダロワイヨが作ってきたマカロンの種類は、100種類以上あるといいます。マカロンの歴史を作り上げてきたお店のひとつと言えます。